传统商超的“胖改”自救困局:学得了外壳,学不会灵魂

2025年9月26日,胖改永辉超市因减持红旗连锁1360万股,传统在持股比例触及5%整数倍时,商超未及时披露,自得外受到监管警示,救困局学并被记入证券期货市场诚信档案数据库。壳学这是灵魂该公司年内第二次因违规减持遭监管点名。
急于减持上市公司股票套现、胖改补足现金流的传统背后,是商超不断承压的业绩。永辉超市2025年半年报显示,自得外其上半年实现营业收入约299.48亿元,救困局学同比下降20.73%,壳学净亏损约2.41亿元,灵魂上年同期净利润约2.75亿元,胖改同比由盈转亏。
近一年来,从地方超市到永辉、物美、华润万家、大润发等全国连锁超市,都纷纷进行调改,胖东来是其主要的学习对象,这也是中国超市打开大规模主动自救的一年。
调改前,永辉已连续四年亏损,共计亏损超95亿元。门店数量从巅峰时期的1440家缩减至600多家。永辉超市所面临的困境,是整个传统商超行业经历大洗牌的现状,也是它们在电商、仓储会员制、社区折扣店等多重冲击下,艰难寻找出路的缩影。
叶国富入主永辉后,大刀阔斧地进行了变革,从山姆、盒马“挖”来高管,切换供应商,以加快公司改革转型的步伐。2025年3月,永辉成立改革领导小组,由叶国富担任组长,成员包括王守诚等人;9月19日,90后的王守诚成为永辉超市新任CEO。
闭店潮仍在继续,这家曾拥有超千个门店、风头无两的超市,试图依靠学习胖东来模式打一场翻身仗。
调改后,为何仍亏2亿多?
叶国富曾直言,“胖东来模式是中国超市唯一的方向”,并毫不摇晃地走“品质零售”的道路。
改革首先瞄准供应链。他宣布全面取消传统KA(Key Accoun关键供应商)模式,推行“裸价直采”,并承诺将账期从行业普遍的90天缩短至仅45天。传统商超的KA模式本质上是将货架“出租”给供应商,通过接纳进场费、上架费等维持运营。在这种模式下,供应商走后门已成潜规则,并让永辉失去了对商品品质的控制权。
叶国富曾公开痛斥,行业内换一个采购人员,就换一批供应商。这让供应商非常没有安全感,被逼着去走后门,导致滋生腐败,“最终都会转嫁为供应链成本。”
他砍掉大量的小供应商,首批锁定200家核心大供应商,建立长期合作,并由本人亲自筛选。这一改革使超市真正依靠商品的竞争力来盈利。
调改后的永辉超市,下架80%的旧商品,有的门店商品结构达胖东来商品结构的90%
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